正宗经典川菜！宫保鸡丁的做法 🍜🍛
发布时间：2025-03-20 10:41:16来源：
提到川菜，那可是麻辣鲜香的代名词！今天就来教大家做一道经典的宫保鸡丁，保证让你回味无穷～首先准备好食材：鸡胸肉、干辣椒、花椒、花生米和葱姜蒜等调料。先把鸡胸肉切丁，用料酒、生抽腌制一下，这样更入味哦！接着将干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，先炸香花生米，捞出备用。再用底油爆香花椒和干辣椒，散发出诱人的香气后加入葱姜蒜炒香。随后放入腌好的鸡丁翻炒至变色，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋和淀粉混合），快速翻炒均匀。最后撒上炸好的花生米，翻拌几下即可出锅！✨
这道宫保鸡丁色泽红亮、味道酸甜微辣，鸡肉嫩滑多汁，花生酥脆可口，每一口都是幸福的味道～快动手试试吧！🍴💖
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