😊 面糊炒蟹的做法 | 鲜香酥脆的美味秘诀
发布时间：2025-03-22 19:32:21来源：
秋天是吃螃蟹的好时节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——面糊炒蟹！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，特别适合与家人一起享用。💡
首先准备好新鲜的螃蟹，清洗干净后切成小块，撒上少许盐和料酒腌制10分钟去腥。接着调制面糊，将面粉、淀粉和水按照2:1:3的比例混合均匀，加入一点盐调味。将腌好的蟹块裹上面糊，确保每一块都均匀覆盖。🔥
热锅倒油，油温升至六成热时，放入裹好面糊的蟹块炸至金黄酥脆。捞出沥干油分后，再复炸一次让外壳更加酥脆。最后，另起锅爆香姜蒜末，倒入炸好的蟹块翻炒几下，淋上少许酱油和辣椒酱提味即可出锅。✨
这道面糊炒蟹不仅颜值在线，口感更是让人欲罢不能！配上一碗白米饭，简直幸福到飞起～🍴💕
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