我的馒头笔记之高粉，中粉，低粉，到底要？
发布时间：2025-03-24 04:20:50来源：
🌟【馒头小课堂】🍞
做馒头时，你是不是也经常被“高筋粉”、“中筋粉”、“低筋粉”搞得一头雾水？别急，今天就来帮你理清这些面粉的区别！💖
首先，高筋粉蛋白质含量高，弹性十足，适合制作需要筋道口感的食物，比如面包或披萨面团。但馒头用它可能会太硬，不够松软哦～💪
接着是中筋粉，这是最万能的选择，也是传统馒头的最佳拍档！它既有一定的韧性，又能保证馒头的柔软度，做出的馒头白胖又香甜，简直就是家庭厨房的必备选手！✨
最后是低筋粉，蛋白质含量低，适合做蛋糕或饼干这类松软的点心。虽然它也能用来做馒头，但效果可能不如中筋粉理想，容易偏塌且不够蓬松。🍃
总结一下，想要馒头又白又软，选对中筋粉才是王道！快去试试吧，说不定你的馒头会成为朋友圈新晋网红呢～🍴💛
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