🌟闽清特色菜探秘🍲✨
发布时间：2025-03-27 07:13:46来源：
今天要给大家分享一道来自福建闽清的地道美味——上排炖糟菜！这道菜以其独特的风味和浓郁的地方特色深受人们喜爱。😋
首先，准备好主料：猪上排、糟菜（一种用芥菜腌制发酵而成的传统食材）。辅料包括生姜、蒜头和少许料酒。💡将猪上排切块后焯水去腥，糟菜则需提前用水泡软备用。接下来，热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，再加入处理好的猪上排翻炒至表面微黄。🔥倒入适量清水，水量以没过肉块为宜，调入少许料酒去腥增香，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。最后，加入泡好的糟菜，继续炖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠、肉质酥烂即可出锅。🍲
成品香气扑鼻，糟菜的酸香与猪肉的鲜美完美融合，每一口都让人回味无穷！🍴💕快来试试吧，感受这份来自闽清的独特滋味！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
