导读 今天给大家分享一道家常美味——酱香土豆鸭！这道菜色香味俱全，非常适合周末家庭聚餐哦～😋首先准备食材：新鲜鸭肉500g、土豆2个、生姜几...
今天给大家分享一道家常美味——酱香土豆鸭！这道菜色香味俱全，非常适合周末家庭聚餐哦～😋
首先准备食材：新鲜鸭肉500g、土豆2个、生姜几片、蒜瓣适量、干辣椒少许。💡第一步是处理鸭肉，将鸭肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后焯水捞出备用。接着，土豆削皮切块，生姜切片，蒜瓣拍碎，干辣椒剪成小段。🌶️
热锅凉油，先爆香姜蒜和干辣椒，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。倒入适量生抽、老抽调色调味，加入一小勺豆瓣酱提鲜。接着放入土豆块，加热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖30分钟。⏳
最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅！🍲💛酱香浓郁，土豆软糯，鸭肉鲜嫩，每一口都让人回味无穷～快试试吧！🙌💖 美食DIY 家常菜谱