🌿苦豆发面大饼的做法 🥖
发布时间：2025-03-28 23:31:34来源：
🌿【准备食材】
制作苦豆发面大饼的第一步是备齐所需材料。你需要普通面粉、苦豆粉（或者新鲜苦豆叶）、酵母、温水以及适量的盐和食用油。苦豆粉带有独特的香气，为大饼增添了风味，而发面的过程则让饼皮更加松软可口。
酦【发酵面团】
将酵母加入温水中搅拌均匀后静置几分钟激活酵母活性。接着将面粉与苦豆粉混合，加入酵母水揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。这一步非常重要，因为发酵能让大饼更加蓬松！
🍞【制作大饼】
待面团发酵好后，将其取出排气并分成小剂子。取一个剂子擀成圆形薄片，刷上一层油，撒少许盐增加底味。然后将饼卷起再盘成圆形，轻轻按扁即可放入平底锅中煎制。用中小火慢慢煎至两面金黄，外酥里嫩的大饼就完成啦！
🍴【享受美食】
刚出锅的苦豆发面大饼散发着诱人的香味，咬一口外皮酥脆、内里柔软，苦豆的独特风味让人回味无穷。无论是搭配粥品还是单独享用，都是一道美味又健康的家常主食哦！🌟
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
