泡椒可是川菜的灵魂配料，酸辣开胃，超级下饭！今天就来手把手教你自制泡椒，简单又美味～👀

首先准备材料：新鲜的小米椒、二荆条或者其他喜欢的辣椒、大蒜、生姜和泡椒专用盐水（可以用凉白开加盐调配）。把这些辣椒清洗干净后晾干水分，然后放入干净无油的玻璃瓶中。接着加入切好的姜片和蒜瓣，最后倒入调好的盐水，确保辣椒完全浸没。密封瓶口，放置在阴凉通风处，静待发酵即可！两周左右就能享用啦～⏰

自制泡椒不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和酸度，简直是厨房小白的福音！快来试试吧，让你的菜肴瞬间升级！🍴🔥