📍 开篇小科普

提到东北美食，大家可能会想到锅包肉、酸菜炖白肉等经典菜肴。但今天要介绍的这道“东北闷子（千子）”同样不容错过！它是一种用猪血和淀粉制成的传统小吃，口感Q弹有嚼劲，堪称东北人餐桌上的宝藏。无论是自家制作还是招待客人，都是一道让人回味无穷的好菜！🍴✨

💬 准备食材

制作东北闷子需要以下材料：新鲜猪血、土豆淀粉、五花肉、葱姜蒜以及调味料如酱油、盐、糖等。其中，猪血一定要新鲜，才能保证成品的嫩滑口感；而淀粉则能让整个菜品更加紧实有弹性。💡💪

👩‍🍳 详细步骤

1️⃣ 将猪血与土豆淀粉按比例混合均匀，搅拌至无颗粒感后静置备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入切好的五花肉片煸炒出香味，再加入葱姜蒜爆香。

3️⃣ 倒入调好的猪血糊，小火慢煮，期间不断搅拌以防粘锅。

4️⃣ 待其逐渐凝固成型后，改中火收汁即可出锅啦！

🎉 最后的仪式感

装盘时撒上一些葱花或香菜点缀，不仅颜色更诱人，还能提升整体风味哦～无论是搭配米饭还是单独食用，都能让你感受到东北风味的独特魅力！😋🍚

快试试吧，相信你也能做出一道地道的东北闷子！🌟