🌸基础蛋糕卷的做法🍞🥚
发布时间：2025-03-15 15:37:43来源：
想要制作一款简单又美味的蛋糕卷？快来试试这个基础版吧！✨首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g（蛋白用30g，蛋黄用20g）、牛奶50ml和玉米油40ml。🍳
第一步，分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油混合。接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无颗粒状态。💛
第二步，开始打发蛋白！将蛋白分三次加入剩余的30g砂糖，打到湿性偏干的状态即可。用橡皮刮刀取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。✨
第三步，将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻轻震几下去除大气泡，放入预热好的烤箱，上下火170℃烤制15分钟。⏰
出炉后趁热撕去底部油纸，借助擀面杖辅助卷起蛋糕胚，冷却定型后切块享用吧～😋 想吃甜品不用买，自己动手更健康哦！🎉
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