打印卤猪蹄子的做法 🐷蹄蹄生威
发布时间：2025-03-16 05:30:27来源：
🌟【开篇】🌟
卤猪蹄子，一道色香味俱全的家常美味！不仅肉质Q弹，还富含胶原蛋白，简直是吃货们的福音。今天就来手把手教你制作这道经典美食吧！
📝【准备食材】📝
首先，准备好新鲜的猪蹄（两个就够啦）；再备上老抽、生抽、料酒、冰糖、生姜、八角、香叶等调料，最后别忘了葱段和大蒜。清洗猪蹄时记得用盐搓洗干净，去掉异味哦！
🔥【卤制过程】🔥
1️⃣ 将猪蹄冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至浮沫出现后捞出冲洗干净备用。
2️⃣ 锅中放少许油，放入冰糖炒至融化冒泡，加入猪蹄翻炒上色。
3️⃣ 倒入料酒、老抽、生抽调味，加入热水没过猪蹄，再放入香料包（八角、桂皮、香叶）。
4️⃣ 大火煮沸后转小火慢炖约一小时，期间可适当加盐调味。待汤汁浓稠即可关火。
🍴【享用时刻】🍴
捞出卤好的猪蹄子装盘，撒上葱花点缀，瞬间食欲爆棚！咬一口软糯入味，满嘴胶原蛋白，幸福感爆棚～无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松hold住场面！🎉
💖快试试吧，让家人朋友都爱上你的厨艺！💖
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