秋天是收获的季节，今天给大家带来一道简单又美味的日式家常料理——日式农家甜酱茄子！这道菜色香味俱全，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用哦～💛

首先准备食材：新鲜茄子2根、洋葱半个、大蒜2瓣、生姜少许。将茄子切块后用盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。接着热锅凉油，把茄子煎至表面微黄捞出备用。💡

接下来制作甜酱汁：锅里留底油，爆香蒜末和姜片，加入洋葱丝炒软后倒入适量酱油、味醂（或料酒）、砂糖以及少量清水，搅拌均匀煮沸。最后放入茄子，小火慢炖5分钟让味道充分渗透。😋

装盘时撒上些许葱花点缀，一道充满日式风情的家常甜酱茄子就完成啦！无论是家庭聚餐还是日常餐桌，它都能成为一道亮眼的存在。🍴💖

快来试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道！🎉