✨ 准备食材 ✨

首先，准备好新鲜的长茄子一根、猪肉馅适量（约200克），以及一些葱姜末、生抽、蚝油和少许盐调味。此外，还可以准备一点香菜点缀，增加风味哦！

🍴 制作步骤 🥢

1️⃣ 将茄子洗净后切成厚片，每片中间切一刀但不要切断，形成一个口袋状。这样方便塞入肉馅。

2️⃣ 在肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油和少量盐搅拌均匀，然后将调好的肉馅塞进茄子的“口袋”里。

3️⃣ 把装满肉馅的茄子摆放在盘子里，放入已经预热至100℃的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

4️⃣ 最后撒上香菜装饰，淋上一点点热油提香即可出锅啦！

😋 小贴士 🍠

为了让茄子更加入味，可以提前用少许盐腌制一下茄子片，挤掉多余水分后再填入肉馅。这样蒸出来的茄子软糯多汁，肉馅鲜美可口！

快动手试试吧，一道简单又美味的家常菜就完成啦！🎉