🍞老式面包（含酵种）的做法🍞
发布时间：2025-03-17 04:41:20来源：
😋想要制作一款经典又美味的老式面包吗？今天就来分享一个包含天然酵种的独特配方！酵种不仅能赋予面包更丰富的风味，还能让口感更加松软。准备好食材，跟着步骤一起动手吧～
准备工作非常重要！你需要提前一晚制作酵种，将等量的小麦粉和水混合后静置发酵。第二天，你会看到它变得蓬松且充满活力。✨接下来，将酵种与高筋面粉、牛奶、糖、黄油和少量盐混合揉成光滑面团。揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行第一次发酵，直到体积翻倍。⏳
当面团发酵完成，轻轻排气并分割成均匀的小份。整形后放入烤盘，再次醒发约30分钟。此时可以预热烤箱，上下火180℃。最后，刷上一层蛋液，撒些芝麻或糖粉点缀，送入烤箱烘烤约25分钟。🍞
金黄色的外皮散发诱人香气，咬一口绵密柔软，回味无穷！🌟快来试试这款充满情怀的老式面包吧～💪
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