今天给大家分享一道简单又诱人的家常菜——蒜香清江鱼（鲶鱼）。这道菜不仅味道鲜美，而且做法也很容易上手，非常适合周末的家庭聚餐哦！💛

首先，准备好新鲜的清江鱼（鲶鱼），洗净后用少许盐和料酒腌制15分钟，这样能去腥增香。接着，将大蒜剁成蒜蓉，姜切片备用。起锅热油，先放入姜片爆香，再倒入蒜蓉翻炒至金黄，满屋飘香的时候，就可以下鱼了！🐟🔥

将腌好的鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄，加入适量生抽、老抽调色调味，最后加水没过鱼身，盖上锅盖焖煮几分钟。待汤汁收浓，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的蒜香清江鱼就完成啦！🌿💚

这道菜肉质细嫩，蒜香浓郁，每一口都能感受到鱼肉的鲜甜与蒜蓉的醇厚。快动手试试吧，让家人一起享受这份美味时光！🍴😋