周末家里来了一群朋友聚会，作为主人，怎么能少了一道硬菜呢？手抓羊肉绝对是宴客的绝佳选择！不仅味道鲜美，而且做法也并不复杂，一起来试试吧~ 🍛🍴

首先准备好新鲜的羊排或羊腿肉，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。接着捞出用清水冲洗干净备用。热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，再倒入适量酱油、老抽调色调味。把焯好水的羊肉放进去翻炒均匀，让每块肉都裹上酱汁。随后加热水没过羊肉，放入几颗八角、香叶和桂皮提香，小火慢炖大约一个小时，直到肉质酥烂入味。最后撒上一把香菜点缀，一道香气四溢的手抓羊肉就完成啦！🍴🌿

这道菜端上桌时，大家纷纷竖起大拇指点赞，真的超级有面子哦！😋🌟 如果你也想尝试一下这道传统美食，那就赶紧动手试试吧！