想在家就能享受到餐厅级别的水煮鱼吗？今天就教你轻松搞定这道香辣过瘾的家常菜！🍲✨

首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），豆芽适量，干辣椒、花椒、姜蒜末必不可少。🐟🌶️

步骤一：将鱼片成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样更入味且嫩滑。腌制期间别忘了把豆芽焯水垫底哦！

接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。🔥🔥随后倒入适量清水或高汤，烧开后下入鱼片快速滑散，千万别煮太久，保持鱼肉的鲜嫩口感。

最后淋上热油激发香气，撒上葱花点缀，一盘红亮诱人的水煮鱼就完成啦！🎉

香辣鲜香，汤汁浓郁，连汤都能喝光！快动手试试吧，保证让你家厨房飘满幸福的味道～🍚❤️