周末想吃点有滋味的家常菜？那就试试这道干烧鲳鱼吧！😋 干烧鲳鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，外焦里嫩，酸甜微辣，特别适合搭配米饭享用🍚。今天就跟着龚治老师一起学做这道家常美味吧！

首先，准备好新鲜的鲳鱼一条，清洗干净后切块备用🐟。接着用少许盐和料酒腌制片刻去腥。热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，这样能让鱼肉更香更入味🍳。随后放入姜片、蒜末爆香，加入适量豆瓣酱翻炒出红油🌶️。倒入适量清水，再加入糖、醋调味，调成酸甜适中的味道。最后把煎好的鱼块放回锅中，小火慢炖收汁，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的干烧鲳鱼就完成啦！🌿

简单又美味的家常菜，快动手试试吧！👨‍🍳💕