😋 茄汁鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，酸甜适口，特别适合搭配米饭享用！想学会这道菜吗？那就跟着步骤来吧～

首先准备好食材：新鲜的鱼片（比如龙利鱼或草鱼）、番茄、生姜、大蒜和葱。先把鱼片用少许盐、料酒腌制15分钟，去腥又入味。接着切好番茄块备用，姜蒜切末，葱切段。🍳

热锅加油，先爆香姜蒜末，再加入番茄翻炒至出汁。这时候可以倒入适量清水，煮开后放入腌好的鱼片，轻轻推散，避免碎掉。小火慢炖几分钟，让鱼肉吸收茄汁的鲜美。💡

最后撒上葱花点缀，淋点香油提香，一道美味的茄汁鱼就完成啦！😍 无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能让人食欲大增哦～快试试吧！🐟❤️