烤猪皮怎么做 🐷🍴
发布时间：2025-04-04 13:23:06来源：
挑选新鲜猪皮是制作美味烤猪皮的第一步。记得选择带有适量脂肪的猪皮，这样烤出来的口感会更加酥脆多汁哦！先把猪皮上的毛刮干净，并用热水焯一下，去除杂质和异味，确保卫生安全。接着用厨房纸巾吸干水分，为后续腌制做好准备。
腌制环节至关重要，将猪皮放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉和少许盐，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，过夜更佳。这一步能让猪皮充分吸收调料的味道，提升风味。
第三段：准备工作完成后，预热烤箱至200℃。将腌好的猪皮放在烤盘上，皮的一面朝上，刷一层薄油增加光泽感。送入烤箱中层，先烤约20分钟，再翻面继续烤15-20分钟，直到猪皮变得金黄酥脆即可出炉啦！取出后稍微冷却片刻，咬上一口，外皮酥脆、内里弹牙，简直是人间美味！🎉享用吧～😋
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