提起狮子头，这道经典的淮扬菜总是让人垂涎三尺！它不仅名字霸气，味道更是令人回味无穷。今天就来和大家分享一下这道菜的具体做法吧！🌟

首先，准备好新鲜的五花肉，切成小块后剁成肉泥。加入适量的生姜末、葱花以及鸡蛋清，再撒上一些盐和胡椒粉，搅拌均匀，让调料充分融合。接着，将肉泥分成大小适中的球状，轻轻压扁成“狮子头”的形状。💡

接下来是关键的炖煮环节！将做好的狮子头放入砂锅中，加入清水或高汤，再放入几颗枸杞、红枣增添风味。小火慢炖约一个小时，直至肉质酥烂，汤汁浓郁。期间记得撇去浮沫哦！🔥

最后，撒上些许香葱点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的狮子头就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能感受到它的鲜美滋味。😋

快来试试吧，一起感受这道传统美食的魅力吧！🍴✨