盐水鸭的做法大全 🦆✨
发布时间：2025-04-18 22:01:24来源：
🌟 前言
盐水鸭是南京的传统名菜之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。今天就为大家整理了一份详细的盐水鸭做法大全，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你大放异彩！💖
📝 步骤详解
首先准备好新鲜的鸭子，清洗干净后用料酒和姜片腌制半小时去腥。接着将鸭子放入锅中，加入清水没过鸭身，再放入葱段、八角、香叶等调料，小火慢煮约40分钟至熟透。捞出后用冷水冲洗，使表皮紧致有弹性。最后将鸭子浸泡在特制的盐水中至少两小时，让其充分入味。捞出晾干后即可切块装盘，撒上些许芝麻点缀，色香味俱全！🍚🍴
💡 小贴士
1. 煮鸭时记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。
2. 盐水浓度可根据个人口味调整，但不宜过咸。
3. 冷却后的鸭子口感更佳，建议提前准备。
🎉 结语
学会了这个方法，你也能轻松在家制作美味的盐水鸭啦！快邀请家人一起品尝这份地道的江南风味吧！😋 slurp
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