今天给大家分享一道简单又美味的小菜——蛋炒鱼籽！这道菜色香味俱全，特别适合喜欢尝试新鲜口味的朋友。✨

首先，准备好新鲜的鱼籽和鸡蛋。鱼籽一定要清洗干净，去除多余的杂质，这样吃起来才不会有腥味哦！💡接着将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐调味，搅拌均匀。🍳

热锅凉油，先倒入蛋液快速翻炒至凝固成小块后盛出备用。此时再起锅烧热少许油，放入鱼籽，用中小火慢慢煎至金黄酥脆。🔥记得要耐心一点，这样才能锁住鱼籽的鲜美。

最后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与鱼籽一起翻炒均匀，撒上一些葱花增香提味即可出锅啦～😋装盘时还可以点缀几片香菜叶，颜值瞬间up！

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，快试试吧！🍴✨