秋天是吃莲藕的好时节，今天教大家做一道简单又美味的素炒藕丁！😋

首先，准备好新鲜的莲藕一根，去皮切丁后用清水浸泡防止氧化变色。再备上青椒、红椒各一个，切成小块，增加色彩和口感。调味料只需盐、生抽、糖和少许醋即可，简单却不失风味。🍴

接着，热锅凉油，将藕丁下锅翻炒至表面微微金黄。这时加入青红椒丁，快速翻炒几下，散发出诱人的香气。调味时，先加一点点糖提鲜，再倒入适量生抽和醋，最后撒入适量盐调味。🔥

出锅前，再淋上一勺热油，瞬间激发食材的香味。一道清爽脆嫩的素炒藕丁就完成啦！✨ 藕丁清甜爽口，搭配辣椒的微辣，简直是米饭杀手！🍚 这道菜不仅做法简单，还富含膳食纤维，非常适合健康饮食哦～💪

快试试吧，让家人也爱上这道家常美味！🍴✨