想要做出松软可口的馒头或包子吗？首先得学会发面！🌟发面的关键在于掌握好酵母和温度。一般来说，500克面粉配1小勺干酵母即可。将酵母与温水混合后静置几分钟，再倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。记得检查面团是否充满气孔哦～👀

至于面粉的选择也至关重要！🌾常见的有高筋、中筋和低筋三种。高筋面粉适合做面包，弹性十足；中筋面粉是中式点心的最佳伴侣，比如馒头、饺子皮；而低筋面粉则更适合烘焙蛋糕，口感细腻。根据自己的需求挑选合适的面粉类型吧！✨

掌握了这些小技巧，你也能轻松在家制作美味的面食啦！😋🍞