🍜简单的牛杂的做法 🐮
发布时间：2025-05-04 17:43:04来源：
今天给大家分享一个简单又美味的家常菜——牛杂！牛杂是很多人喜欢的小吃，香辣可口，越嚼越有味道。首先准备好新鲜的牛杂（牛肚、牛肠等），用清水反复清洗干净，去掉多余的油脂和杂质。然后将牛杂放入锅中焯水，加入姜片去腥，煮至变色后捞出备用。
接着准备调料：干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等，这些都是提升风味的关键。热锅凉油，放入调料炒香，再倒入牛杂翻炒均匀。加入适量生抽、老抽调色调味，最后加水没过牛杂，大火烧开后转小火慢炖40分钟到1小时。期间可以根据个人口味加入土豆块、萝卜块一起炖煮，让汤汁更加浓郁鲜美。
最后撒上葱花和香菜点缀，一道香气四溢的牛杂就完成啦！🍲✨快来试试吧，保证让你吃得满嘴留香！
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