香酥小炸鱼，炸小鱼的做法 🐟✨
发布时间：2025-05-05 19:23:18来源：
生活在水边的小鱼儿总是让人垂涎欲滴，尤其是经过一番巧手制作后的香酥小炸鱼，更是令人回味无穷。今天就来分享这道简单又美味的家常菜——香酥小炸鱼的做法。准备工作非常关键，首先要挑选新鲜的小鱼，清洗干净后沥干水分，撒上适量盐和胡椒粉腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着准备裹粉，可以是玉米淀粉或者面粉，也可以加入少许五香粉增加风味。
热锅倒入足够的油，待油温升至六成热时，将腌制好的小鱼均匀裹上面粉，轻轻放入油锅中。油炸时火候要适中，先用中小火慢炸至金黄定型，再转大火快速炸至外皮酥脆。整个过程需要耐心，这样才能保证鱼肉鲜嫩多汁，外皮香脆可口。出锅前记得用厨房纸吸去多余的油脂，这样不仅更健康，还能保持鱼肉的酥脆口感。
第三段：最后，装盘时可以撒上一些葱花或者辣椒粉点缀，既美观又提味。一盘香喷喷的香酥小炸鱼就完成啦！无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小吃，都是一道不可错过的美味佳肴。快试试吧，让你的味蕾享受一场海鲜盛宴吧！🐟🍴✨
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