🌟年菜冷盘预热卤猪门腔（舌头&畅头）的做法 🍴
发布时间：2025-05-07 03:26:52来源：
过年期间，冷盘总是餐桌上不可或缺的一部分，不仅颜值高，还特别适合当下酒菜。今天就来教大家制作一道经典冷盘——卤猪门腔（包含猪舌头和猪畅头）。这道菜色香味俱全，超级适合家庭聚餐哦！✨
首先，准备好新鲜的猪舌头和猪畅头，用清水浸泡一段时间去血水。接着，将它们放入锅中焯水，去除杂质和腥味，捞出后用冷水冲洗干净。接下来是卤制环节，准备八角、桂皮、香叶等香料，加入老抽、生抽、冰糖和料酒，调成卤汁。把处理好的猪舌头和畅头放入卤汁中，小火慢炖至少一个小时，让肉质充分吸收香料的味道。最后，将卤好的食材晾凉切片，摆盘即可。😋
这道卤猪门腔色泽红亮，口感鲜嫩，既有猪舌头的弹牙，又有畅头的软糯，绝对能让家人赞不绝口！🎉快试试吧，为你的年夜饭增添一份美味与仪式感～🍴
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