✨秘制红烧鳝段的做法_秘制红烧鳝段的做法步✨
发布时间：2025-05-07 07:03:49来源：
🌟 准备食材
首先，准备好新鲜的鳝鱼，约500克，再备上姜片、蒜瓣、葱段等调味料。鳝鱼处理干净后切段备用，这样更方便烹饪时入味哦！
🔥 第一步：焯水去腥
将切好的鳝段放入沸水中快速焯烫一下，捞出沥干水分。这一步能有效去除腥味，让鳝段更加鲜嫩！
🌿 第二步：爆香调料
锅中倒入适量油，加入姜片和蒜瓣爆香，散发出诱人的香味后，放入鳝段翻炒均匀。此时可以加入少许料酒，进一步去腥提鲜！
㸆🔥 第三步：秘制酱汁
接着，加入生抽、老抽、糖和少量清水调成酱汁，将鳝段完全浸润其中。小火慢㸆10分钟，直至汤汁浓郁，鳝段变得晶莹剔透，散发出迷人的光泽！
🍽 第四步：收汁装盘
最后，撒上葱花点缀，转大火收汁，让每一块鳝段都裹满酱汁。一道色香味俱佳的秘制红烧鳝段就完成啦！筷子一夹，入口即化，回味无穷～
😋快试试吧，美味不容错过！
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