😊 简单的虎皮凤爪(不老神鸡)的做法
发布时间：2025-05-08 01:38:56来源：
在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道经典的虎皮凤爪（又名不老神鸡）。这道菜色香味俱全，软糯入味，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时露一手哦～
首先准备食材：新鲜鸡爪500克、生姜几片、料酒适量、生抽、老抽、白糖和香料包（八角、桂皮、香叶等）。第一步是处理鸡爪，剪掉指甲后用开水焯一下去腥，再放入冰水中浸泡几分钟，这样能让鸡爪的皮更加紧致，口感更好。接着调制酱汁：锅里放少量油，加入白糖小火炒至琥珀色，倒入鸡爪翻炒上色，形成诱人的“虎皮”效果。最后加入姜片、料酒、生抽、老抽以及香料包，加水没过鸡爪，慢炖40分钟即可。
出锅前撒点葱花点缀，一道色香味俱佳的虎皮凤爪就完成啦！😋 无论是当零食还是下饭菜都非常棒，快来试试吧！✨
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