黄豆炖猪蹄的做法 🐷🌱
发布时间：2025-05-08 11:45:23来源：
🌟黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，深受大家喜爱。这道菜不仅味道鲜美，还能补充胶原蛋白和膳食纤维，简直是美容养颜的好选择！下面给大家分享一下做法吧～
先把新鲜的猪蹄清洗干净，剁成小块，用开水焯一下去腥。然后准备好黄豆，提前泡发几个小时，这样更容易炖烂。姜片和葱段是必不可少的调味料，它们能去除猪蹄的膻味，增加香气。热锅凉油，放入姜片爆香后加入猪蹄翻炒片刻，再倒入适量的料酒去腥提香。
接着把炒好的猪蹄放进砂锅里，加入足够的清水，水量要没过食材。大火烧开后转小火慢炖，大概需要一个半小时左右。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后加入泡好的黄豆，继续炖煮半小时，直到猪蹄软烂入味。出锅前撒上葱花，一道香喷喷的黄豆炖猪蹄就完成啦！😋🍴
这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧，给自己和家人带来温暖与健康！💖
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