🌟自制郫县豆瓣酱🍴✨
发布时间：2025-05-08 15:25:31来源：
提到川菜，怎能少得了那抹独特的红？郫县豆瓣酱绝对是灵魂所在！今天就手把手教你制作这款经典调料～😋
首先准备原材料：优质二荆条辣椒🌶️、蚕豆豆瓣 Beans 和盐 Salt。将辣椒晒至半干后剁碎，与发酵好的蚕豆瓣混合均匀。别忘了加入适量的盐和白酒🍶，这能让酱香更浓郁哦！将调好的料装入陶罐密封发酵，时间是关键，通常需要半年到一年的时间。期间记得定期翻动，让每一颗豆瓣都能充分吸收风味。⏳
当酱体变得鲜红油润，散发出醇厚香气时，你的郫县豆瓣酱就大功告成啦～🤩 无论是用来炒回锅肉还是炖火锅底料，它都能瞬间提升菜肴的灵魂！快动手试试吧，为家人的餐桌增添一抹地道川味～🍲🔥
自制调料 川菜必备 美食DIY
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