咸鱼茄子煲-茄子不要总是炒了，试试用砂锅
发布时间：2025-05-08 21:11:55来源：
✨秋天的餐桌上，怎能少了这道香气扑鼻的咸鱼茄子煲？传统做法中，茄子总是被用来炒，但这次我们换个方式——用砂锅来制作！不仅保留了茄子的软糯，还让咸鱼的鲜香渗透进每一寸食材，简直是味蕾的一场盛宴！
准备工作很简单：先把茄子切块炸至微黄，咸鱼提前泡软撕碎备用。接着将砂锅预热，铺上一层茄子，撒上咸鱼丁，再铺一层茄子，加入蒜末、姜片和少许酱油调味。🔥盖上锅盖，小火慢炖15分钟，待汤汁浓郁，茄子完全吸收了咸鱼的精华时，就能出锅啦！
这道菜端上桌时，热气腾腾，香气四溢，茄子吸满了酱汁，入口即化，咸鱼则带来独特的咸香风味，搭配一碗白米饭，简直让人停不下筷子！😋快来试试吧，用砂锅做菜，不仅健康，还能让菜肴更加美味哦！
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