【超简单香甜菠萝饭的家常做法】菠萝饭是一道色香味俱全的美食，不仅口感丰富，而且营养均衡。它以米饭为主料，搭配新鲜菠萝、鸡蛋、火腿等食材，制作起来非常方便，适合忙碌的日常或家庭聚餐。下面将为大家详细总结这道菜的家常做法。
一、主要材料与用量
| 材料 | 用量 |
| 大米 | 1.5杯（约200克） |
| 新鲜菠萝 | 半个（约300克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿/腊肠 | 50克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
二、制作步骤
1. 准备食材：
- 菠萝洗净后切半，挖出果肉，保留菠萝壳作为容器。
- 胡萝卜、火腿切丁，玉米粒备用。
- 鸡蛋打散。
2. 炒制配料：
- 热锅加油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。
- 再次加油，放入胡萝卜丁、火腿丁和玉米粒翻炒均匀。
3. 加入米饭：
- 将洗净的大米倒入锅中，与配料一起翻炒，使米饭均匀受热。
4. 加入菠萝：
- 把切好的菠萝丁加入锅中，轻轻拌匀，撒少许盐调味。
5. 装入菠萝壳：
- 将炒好的米饭装入挖空的菠萝壳中，可适当压紧。
6. 蒸制或烤制：
- 如果喜欢软糯口感，可将菠萝饭放入蒸锅蒸10-15分钟；
- 若喜欢焦香口感，可放入烤箱180℃烤15分钟左右。
三、小贴士
- 使用新鲜菠萝更香甜，若没有新鲜的，可用罐头菠萝代替。
- 米饭提前浸泡30分钟，口感更佳。
- 可根据个人口味添加青豆、虾仁等其他食材。
四、总结
超简单香甜菠萝饭不仅制作方便，还非常适合家庭烹饪。通过合理搭配食材，不仅能提升风味，还能让饭菜更加丰富多彩。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味又好看的菠萝饭，为家人带来一份独特的味觉享受。
