【肉酱意大利面的家常做法】在忙碌的生活中，偶尔来一顿简单又美味的意式料理，是不少人心中的小确幸。而肉酱意大利面，作为经典的家常菜之一，不仅味道浓郁，而且制作起来也不复杂。下面是一份详细的家常做法总结，适合新手和喜欢烹饪的朋友参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 洋葱 | 半个（约50克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 番茄 | 1个（或罐装番茄） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（干） | 少许 |
| 蒜香面包屑 | 可选（装饰用） |
二、步骤详解
1. 煮意大利面
在锅中加入足量水，加少许盐，煮沸后放入意大利面，根据包装上的时间煮熟（通常为8-10分钟），捞出后沥干备用。
2. 炒制肉酱
- 热锅加橄榄油，放入切碎的洋葱和大蒜炒香。
- 加入牛肉末，翻炒至变色，再加入番茄酱，继续翻炒均匀。
- 倒入切块的番茄（或罐装番茄泥），加盐、黑胡椒和罗勒叶调味，小火炖煮10分钟左右，让酱汁浓稠。
3. 混合面条与酱汁
将煮好的意大利面倒入肉酱中，轻轻拌匀，使每根面条都裹上酱汁。
4. 装盘与装饰
盛入盘中，撒上蒜香面包屑或新鲜香草，即可享用。
三、小贴士
- 如果没有新鲜番茄，可以用罐装番茄泥代替，口感同样丰富。
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，下次加热更方便。
- 想要更浓郁的风味，可在酱汁中加入一点红酒或奶酪碎。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道又美味的肉酱意大利面。无论是周末聚餐还是日常晚餐，都是不错的选择。动手试试吧！
