【咖喱鸡块饭怎么做】咖喱鸡块饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。它结合了鸡肉的鲜嫩与咖喱的浓郁香气，搭配米饭，营养均衡且饱腹感强。下面将详细总结这道菜的做法，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 咖喱粉 | 2汤匙 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 番茄 | 1个（可选） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 清水或高汤 | 200毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；洋葱、胡萝卜、土豆切块，番茄切丁备用。 |
| 2 | 热锅加食用油，放入洋葱炒香，加入蒜末和姜末炒出香味。 |
| 3 | 放入鸡肉翻炒至变色，加入咖喱粉继续翻炒1-2分钟。 |
| 4 | 加入胡萝卜、土豆、番茄，倒入清水或高汤，煮沸后转小火炖煮15-20分钟。 |
| 5 | 最后根据口味调整盐和黑胡椒，搅拌均匀即可关火。 |
| 6 | 盛出，搭配米饭食用。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味选择咖喱类型（如黄咖喱、红咖喱等）。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量椰奶。
- 咖喱粉可替换为现成咖喱酱，味道更浓郁。
- 炖煮时间可根据食材软硬程度适当调整。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道香浓可口的咖喱鸡块饭。无论是日常晚餐还是周末简餐，都是不错的选择。
