【洋葱炒肉片的做法】洋葱炒肉片是一道家常菜，简单易做，口感鲜香，营养丰富。这道菜结合了洋葱的微甜与肉片的鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。以下是制作洋葱炒肉片的详细步骤和所需材料。
一、
洋葱炒肉片的主要食材包括猪肉（瘦肉最佳）、洋葱、调料等。制作时先将肉片腌制，再进行快炒，以保持肉质的嫩滑。洋葱在炒制过程中会释放出天然的糖分，使菜肴更加香甜。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的日常烹饪。
为了保证菜品的口感和味道，建议选用猪里脊或瘦肉，切片后用淀粉和酱油腌制一段时间。洋葱切成薄片，炒至半透明即可。最后加入适量的盐、鸡精和少许糖提味，翻炒均匀即可出锅。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：猪肉切片（约3毫米厚），洋葱切片，蒜末、姜末备用 | 猪肉、洋葱、蒜、姜 |
| 2 | 肉片中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1小勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟 | 生抽、老抽、料酒、淀粉 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香 | 食用油、姜、蒜 |
| 4 | 放入腌好的肉片，快速翻炒至变色 | 肉片 |
| 5 | 加入洋葱片，继续翻炒至洋葱变软、微焦 | 洋葱 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、鸡精、少许糖提鲜，翻炒均匀 | 盐、鸡精、糖 |
| 7 | 炒至洋葱透亮、肉片熟透即可出锅装盘 | - |
三、小贴士
- 肉片切得越薄，炒出来越嫩。
- 洋葱不要炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入辣椒或青椒增加风味。
- 使用不粘锅可减少油量，更健康。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的洋葱炒肉片，既适合家庭日常饮食，也适合招待客人。快来试试吧！
