【蓝莓酸奶马芬蛋糕的做法】蓝莓酸奶马芬蛋糕是一款口感松软、酸甜适中的小点心，适合早餐或下午茶时间享用。它结合了酸奶的醇厚和蓝莓的清新，不仅美味，还富含营养。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出这款美味的马芬蛋糕。
一、
蓝莓酸奶马芬蛋糕是一道简单易做的烘焙食品，主要使用低筋面粉、酸奶、鸡蛋、糖等基础材料，并加入新鲜或冷冻蓝莓增加风味。制作过程中需要注意面糊的搅拌方式，避免过度搅拌导致口感变硬。烤制时温度和时间要掌握好，确保蛋糕外酥内软。整体做法步骤清晰，适合初学者尝试。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 酸奶（原味） | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 蓝莓（新鲜或冷冻） | 60克 |
| 牛奶（可选） | 50毫升 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将烤箱预热至170℃，准备马芬模具并垫上纸杯。 |
| 2 | 在一个大碗中，将鸡蛋、细砂糖和酸奶混合搅拌均匀。 |
| 3 | 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至完全混合。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无干粉即可（不要过度搅拌）。 |
| 5 | 加入洗净并沥干的蓝莓，轻柔拌匀。 |
| 6 | 将面糊倒入准备好的模具中，约7分满。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄且用牙签插入中心无面糊即可。 |
| 8 | 取出后稍冷却，脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 如果使用冷冻蓝莓，无需解冻，直接加入面糊中即可。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察颜色变化。
- 可根据个人口味调整糖的用量，或添加香草精增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款美味又健康的蓝莓酸奶马芬蛋糕，享受自制烘焙的乐趣。
