孕妇羊肉排骨汤是适合孕期食用的营养汤品，羊肉和排骨搭配可以同时补充优质蛋白质血红素铁钙质以及多种微量元素，两种食材同炖能够让汤味鲜香醇厚，食材软嫩好消化，很适合孕期日常加餐或者正餐配汤饮用，食材搭配温和，制作方式以清炖为主，最大程度保留食材本身的营养，操作简单在家就可以完成。

食材准备

主料

羊排 300 克 猪肋排 300 克

辅料

生姜 3 片 大葱 1 段 红枣 3 颗 玉米 1 根 胡萝卜 1 根

调味

食盐少量

预处理操作

第一步 把羊排和猪肋排分别冲洗干净，切成大小均匀的段状

第二步 锅中加入冷水，放入羊排和猪肋排，放入一半生姜和葱段，开大火加热，水沸腾之后继续煮三分钟，捞出排骨，用温水把表面浮沫冲洗干净，注意不要用冷水冲洗，避免肉质收缩变柴

第三步 玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，红枣清洗干净备用

炖煮步骤

第一步 准备砂锅，放入焯好水的羊排猪肋排，剩余生姜葱段，加入足量的温水，水量要完全没过食材

第二步 开大火把汤烧开，之后转最小的小火，盖上锅盖慢炖一个半小时

第三步 放入玉米胡萝卜红枣，继续小火炖煮四十分钟

第四步 出锅前十分钟加入少量食盐调味，搅拌均匀就可以关火

食用要点

这款汤清炖完成之后，可以吃肉喝汤，食材炖到软烂，咀嚼轻松，搭配主食和绿叶蔬菜，就是一份完整均衡的一餐，炖煮全程不添加辛辣刺激的香料，保持汤品清淡，适配孕期饮食清淡的需求，长时间小火慢炖可以让排骨里面的营养充分溶入汤中，羊肉和排骨的鲜味互相融合，口感温润。

【相关 FAQ】

问题 1 孕妇羊肉排骨汤可以经常喝吗

回答 1 孕妇羊肉排骨汤可以按自身饮食安排规律饮用，每次适量食用，搭配其他种类的汤品轮换，保证孕期饮食种类丰富多样

问题 2 孕妇羊肉排骨汤可以加其他食材吗

回答 2 孕妇羊肉排骨汤可以根据喜好添加山药莲藕这类温和食材，添加之后继续保持清炖做法，依旧保留汤品清淡的特点

问题 3 孕妇羊肉排骨汤炖多久口感最合适

回答 3 孕妇羊肉排骨汤总共炖煮大约两个半小时，这个时长可以让羊排和猪肋排肉质酥软，营养充分析出，汤的鲜味充足

【免责申明】

本文内容仅为家常烹饪参考，不替代专业医师或者营养师的专业指导，个人体质存在差异，饮食安排请结合自身情况，遵从专业人员建议。