【洋葱炒什么好吃家常菜】洋葱是一种非常常见的食材，不仅味道独特，还能搭配多种食材，做出不同风味的家常菜。在日常生活中，很多人喜欢用洋葱来炒菜，既简单又美味。那么，洋葱炒什么好吃呢？下面我们就来总结一下几种经典的“洋葱炒”做法，并以表格形式展示它们的特点和做法要点。
一、洋葱炒鸡蛋
特点：
简单快捷，营养丰富，口感鲜香，适合早餐或快手菜。
做法要点：
1. 洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，先炒洋葱至微黄。
3. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
二、洋葱炒肉片（猪肉/牛肉）
特点：
香味浓郁，肉质嫩滑，是很多家庭餐桌上的经典搭配。
做法要点：
1. 洋葱切丝，肉片提前腌制（可加酱油、料酒、淀粉）。
2. 热锅爆香蒜末，先炒肉片至变色。
3. 加入洋葱翻炒，最后调味即可。
三、洋葱炒虾仁
特点：
清爽鲜美，适合夏天食用，口感丰富。
做法要点：
1. 洋葱切丝，虾仁去壳洗净。
2. 先炒洋葱至软，再加入虾仁快炒。
3. 可加少许盐、胡椒粉提味。
四、洋葱炒豆腐
特点：
健康低脂，适合素食者，口感绵密。
做法要点：
1. 洋葱切丝，豆腐切块。
2. 热锅加油，先炒洋葱至透明。
3. 加入豆腐轻炒，避免碎掉。
4. 调味后出锅即可。
五、洋葱炒土豆丝
特点：
酸辣爽口，是北方人爱吃的家常菜之一。
做法要点：
1. 洋葱切丝，土豆切丝泡水去淀粉。
2. 热锅冷油，先炒洋葱，再炒土豆丝。
3. 最后加入醋、盐、辣椒等调料拌匀。
六、洋葱炒青椒
特点：
色彩鲜艳，口感清脆，适合下饭。
做法要点：
1. 洋葱和青椒都切丝。
2. 热锅爆香蒜片，先炒洋葱，再加青椒。
3. 快速翻炒，保持蔬菜的脆感。
总结表格：
| 洋葱炒什么 | 特点 | 做法要点 |
| 洋葱炒鸡蛋 | 简单快捷，营养丰富 | 先炒洋葱再加鸡蛋，快速翻炒 |
| 洋葱炒肉片 | 香味浓郁，肉质嫩滑 | 肉片提前腌制，先炒肉再炒洋葱 |
| 洋葱炒虾仁 | 清爽鲜美，适合夏天 | 先炒洋葱再加虾仁，调味简单 |
| 洋葱炒豆腐 | 健康低脂，口感绵密 | 豆腐轻炒，避免破碎 |
| 洋葱炒土豆丝 | 酸辣爽口，适合下饭 | 土豆丝泡水去淀粉，加醋提味 |
| 洋葱炒青椒 | 色彩鲜艳，口感清脆 | 快速翻炒，保持脆感 |
以上就是一些常见的“洋葱炒”做法，每一种都能带来不同的味觉体验。根据自己的口味和家中现有的食材，可以灵活搭配，做出属于自己的美味家常菜。
