【蒸蛋糕的做法教程】蒸蛋糕是一种简单又健康的甜点，适合家庭制作，尤其适合喜欢低油低糖饮食的人群。它不需要复杂的工具，只需基本的厨房用具即可完成。以下是蒸蛋糕的详细做法总结。
一、蒸蛋糕的基本材料（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油或植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。
2. 加入液体：倒入牛奶和玉米油，继续搅拌至混合均匀。
3. 筛入粉类：将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛到面糊中，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蒸碗或模具中，约八分满。
5. 蒸制：水烧开后放入蒸锅，中火蒸25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
6. 冷却脱模：蒸好后稍等几分钟再取出，放凉后脱模即可食用。
三、小贴士
- 蒸蛋糕口感柔软，适合搭配水果或蜂蜜食用。
- 若想增加风味，可加入少量香草精或柠檬皮屑。
- 模具使用前建议涂抹一层油，防止粘连。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过干或未熟。
四、总结
蒸蛋糕是一种健康、简单的甜点，适合家庭日常制作。通过合理搭配食材和掌握蒸制时间，可以轻松做出松软可口的蒸蛋糕。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
如需更多变化口味的版本，可尝试加入香蕉、椰蓉或坚果等配料，丰富口感与营养。
