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🎉 6寸蛋糕的做法 🍰

发布时间:2025-03-16 11:14:22来源:

想要在家亲手制作一款简单又美味的6寸蛋糕吗?今天就来教大家如何轻松完成!✨

首先准备好所有材料:低筋面粉85克、细砂糖60克(蛋白用40克,蛋黄用20克)、鸡蛋4个、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。把这些材料都称量好备用,这样能更方便操作哦!💪

接着将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个干净无水的大碗中。在蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀,再依次加入牛奶和玉米油,混合至乳化状态。筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成细腻的蛋黄糊。💛

然后处理蛋白部分,在蛋白中挤入几滴柠檬汁,分三次加入40克细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡。洁白坚挺的蛋白霜是成功的关键哦!❄️

最后将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀,倒入提前铺好烘焙纸的6寸模具中,轻轻震出气泡。放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤约50分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模,一款香甜松软的6寸蛋糕就完成啦!🎂

快来试试吧,为自己和家人带来一份甜蜜的小确幸~💕

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