夏天到了，来一碗冰爽的凉皮最惬意不过了！今天就教大家如何在家轻松制作美味的蒸凉皮～👀

首先准备食材：高筋面粉、水、淀粉和一些调味料（如酱油、醋、辣椒油等）。第一步是和面，将高筋面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发约30分钟。接着就是关键步骤——洗面筋！把面团放入清水中搓洗，直到洗出筋道的面筋，剩下的就是淀粉水啦～💫

接下来，将淀粉水分成几份倒入平底盘中，均匀摊开后放入蒸锅，用中小火蒸至透明即可。取出放凉后切成条状，搭配提前炸好的面筋、黄瓜丝、香菜等配料，淋上特制酱汁，搅拌均匀就能开吃啦！😋

自制凉皮劲道爽滑，健康又卫生，快来试试吧！💪✨