醪糟怎么做 🍞🍶
发布时间：2025-04-01 14:14:18来源：
醪糟是一种香甜可口的传统美食，无论是煮汤圆还是直接享用，都让人回味无穷。制作醪糟其实并不复杂，只需要一些基本材料和耐心即可完成。首先准备糯米500克，将糯米淘洗干净后浸泡4-6小时，这样可以让米粒更加饱满，蒸出来的饭也更松软。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸好后稍微放凉至30℃左右，这样温度适合发酵。
然后准备酒曲，按照包装说明的比例均匀地拌入糯米饭中，搅拌均匀后装入干净无水无油的容器内，压实中间留一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子，在28-30℃的环境下进行发酵，一般需要2-3天。当看到容器内出现清澈的液体，并伴有浓郁的酒香味时，醪糟就做好啦！✨
快来试试吧，给自己和家人带来一份温暖的小幸福～💛
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