在炎炎夏日，来一道鲜美多汁的蒜蓉蒸龙虾，不仅能让味蕾得到满足，还能为餐桌增添一抹亮色。这道菜简单易做，却能展现出龙虾的原汁原味，是家庭聚餐或朋友聚会时的绝佳选择。

所需食材：

- 新鲜龙虾 1只（约500克）

- 大蒜 1头

- 生姜 少许

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 白酒 少许

- 生抽 1汤匙

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将新鲜龙虾清洗干净，去除内脏和杂质，用清水冲洗几次，确保干净无异味。大蒜剥皮后剁成蒜蓉，生姜切片，青葱切段备用。

2. 腌制龙虾：在龙虾表面均匀撒上少许盐和白酒，用手轻轻按摩，让其入味。然后将姜片塞入龙虾的腹部，增加香味。

3. 调制蒜蓉酱：取一个小碗，加入切好的蒜蓉，倒入生抽，搅拌均匀。根据个人口味可适量添加盐和食用油。

4. 蒸制龙虾：将腌制好的龙虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间视龙虾大小而定。蒸好后取出，将调好的蒜蓉酱均匀地铺在龙虾身上。

5. 最后点缀：在蒜蓉酱上撒上切好的青葱段，淋上热油，激发出蒜蓉的香气。

6. 装盘享用：将蒸好的龙虾摆放在盘中，即可上桌享用。

小贴士：

- 选择新鲜的龙虾是成功的关键，尽量挑选活蹦乱跳的龙虾。

- 蒸的时间不宜过长，以免肉质变老。

- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的味道可以多加一些蒜蓉。

这道蒜蓉蒸龙虾色泽诱人，味道鲜美，是一道适合家庭烹饪的美味佳肴。快动手试试吧！