【黄面的营养价值及功效与作用】黄面是一种传统的中式面食，因其色泽金黄、口感筋道而广受欢迎。它不仅味道独特，还具有一定的营养价值和健康功效。以下是对黄面的营养成分及其对人体的作用进行的总结。
一、黄面的主要营养成分
黄面主要由小麦粉制成，通常会加入蛋液或食用黄色素以呈现其特有的颜色。以下是黄面的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 340 kcal | 提供能量来源 |
| 碳水化合物 | 68 g | 主要能量来源 |
| 蛋白质 | 12 g | 有助于肌肉修复和生长 |
| 脂肪 | 1.5 g | 含量较低，适合日常食用 |
| 膳食纤维 | 2 g | 促进肠道健康 |
| 维生素B族 | 含少量 | 有助于能量代谢 |
| 铁 | 2 mg | 有助于预防贫血 |
| 锌 | 1.5 mg | 增强免疫力 |
二、黄面的功效与作用
1. 提供能量
黄面富含碳水化合物，是人体主要的能量来源之一，适合早餐或正餐时食用。
2. 促进消化
黄面中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
3. 补充蛋白质
尽管黄面中的蛋白质含量不如肉类高，但作为主食，它仍能为身体提供一定的蛋白质来源。
4. 增强体力
黄面含有丰富的铁元素，有助于提高血红蛋白水平，增强体力和耐力。
5. 调节血糖
黄面属于中等升糖指数食物，适量食用有助于稳定血糖水平，尤其适合糖尿病患者在控制下食用。
6. 改善面色
黄面因含黄色素或蛋液，常被认为对皮肤有滋养作用，有助于改善面色暗沉。
三、注意事项
虽然黄面营养丰富，但也不宜过量食用，尤其是对于需要控制体重或血糖的人群。建议搭配蔬菜、豆类或瘦肉一起食用，以达到营养均衡的效果。
总结：
黄面作为一种传统食品，不仅风味独特，而且在营养方面也有一定优势。合理摄入黄面可以为身体提供能量、促进消化、增强体质，是日常饮食中值得推荐的一种主食。
