【蓝莓酸奶司康饼的做法】蓝莓酸奶司康饼是一款结合了酸奶的绵密口感与蓝莓的果香风味的烘焙点心，外酥内软，适合早餐或下午茶。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是详细的步骤总结及材料表格。
一、做法总结
1. 准备材料：将干性材料和湿性材料分别准备好。
2. 混合干性材料：将面粉、糖、泡打粉、盐等干性材料混合均匀。
3. 加入湿性材料：将酸奶、鸡蛋、牛奶等液体材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合。
4. 加入蓝莓：将新鲜或冷冻蓝莓加入面团中，避免过度搅拌以免影响口感。
5. 整形与烘烤：将面团压成圆形，用刀切出小块，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄。
6. 冷却享用：出炉后稍作冷却，即可食用或搭配奶油、蜂蜜等食用。
二、材料表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 200克 | 建议使用低筋面粉更松软 |
| 细砂糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 确保新鲜有效 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 室温为佳 |
| 原味酸奶 | 100克 | 无糖或低糖均可 |
| 牛奶 | 50毫升 | 可根据面团湿度调整 |
| 蓝莓（新鲜/冷冻） | 80克 | 新鲜蓝莓需洗净沥干，冷冻可直接使用 |
| 黄油（可选） | 20克 | 可增加酥脆感，提前冷藏软化 |
三、小贴士
- 面团不要过度搅拌，避免起筋影响口感。
- 如果使用冷冻蓝莓，无需解冻，直接加入面团中。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，建议中途观察颜色变化。
- 可搭配枫糖浆、奶油或冰淇淋食用，风味更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的蓝莓酸奶司康饼，享受一份健康又美味的烘焙时光。
