【香脆烤鸡翅的做法】想要在家做出外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤鸡翅，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味。下面是一份详细的香脆烤鸡翅做法总结，包含所需材料、步骤以及小贴士，帮助你一次成功。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡翅 | 10个左右 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 辣椒粉（可选） | 少许 |
| 油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。用刀在鸡翅两面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备腌料：将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒粉混合均匀。 |
| 3 | 将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，确保每只鸡翅都裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时（最好过夜）。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃。将腌好的鸡翅放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层食用油。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤20分钟。取出翻面，再刷一层腌料汁，继续烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。 |
| 6 | 取出后稍等几分钟，撒上少许辣椒粉或葱花装饰即可上桌。 |
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚腌制。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在烤制最后5分钟调高温度至220℃。
- 使用空气炸锅也可以制作，时间缩短约1/3，效果同样出色。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的烤鸡翅了。不仅适合家庭聚餐，也是一款受欢迎的下酒小食。快动手试试吧！
