【肉酱意大利面的做法】肉酱意大利面是一道经典又美味的意式料理，做法简单却风味十足。它以浓郁的肉酱搭配弹牙的意大利面，深受许多人的喜爱。以下是制作肉酱意大利面的详细步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出地道的意式风味。
一、
制作肉酱意大利面主要分为两个部分：准备食材和烹饪过程。首先需要准备好牛肉末、洋葱、大蒜、番茄酱、橄榄油等基本材料；其次通过炒香洋葱和大蒜，加入牛肉末翻炒，再加入番茄酱和调味料炖煮，最后将煮好的意大利面与肉酱混合即可。整个过程大约需要30-40分钟，适合家庭日常食用。
二、所需材料及用量（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 番茄膏 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 百里香/罗勒 | 少许（可选） |
三、制作步骤
1. 煮意大利面
在锅中加入足量水，加少许盐，煮沸后放入意大利面，根据包装说明的时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 准备肉酱
- 锅中倒入橄榄油，加热后放入切碎的洋葱和大蒜炒香。
- 加入牛肉末，用中火炒至变色并略微焦香。
- 倒入番茄酱和番茄膏，搅拌均匀，加入适量盐、黑胡椒和百里香。
- 加入少量水或高汤，小火慢炖10-15分钟，让肉酱更加浓郁。
3. 混合装盘
将煮好的意大利面加入肉酱中，轻轻拌匀，确保每根面条都裹上酱汁。
装盘后可撒上帕玛森芝士或新鲜香草点缀。
四、小贴士
- 可根据口味添加胡萝卜或芹菜增加口感层次。
- 使用新鲜番茄代替番茄酱也能带来更自然的味道。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒粉或红椒片。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的肉酱意大利面了。无论是作为晚餐还是周末小聚，都是不错的选择。尝试一下吧！
