【洋葱烧豆腐怎么做】“洋葱烧豆腐怎么做”是一道简单又美味的家常菜，结合了洋葱的香甜和豆腐的嫩滑，口感丰富，营养均衡。下面将从步骤、食材、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、菜品简介
洋葱烧豆腐是一道融合了中西风味的家常菜，主要原料为洋葱和豆腐。其做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。
二、所需食材（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 老豆腐 | 300克 |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 清水 | 50毫升 |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
三、具体步骤
1. 准备食材：豆腐切块，洋葱切丝，备用。
2. 煎豆腐：热锅加油，放入豆腐小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒洋葱：锅中再加少许油，放入洋葱丝翻炒至半透明。
4. 调味：加入生抽、蚝油、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 加水焖煮：倒入清水，放入煎好的豆腐，小火焖煮3-5分钟。
6. 收汁：大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
四、烹饪小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 豆腐选择 | 建议使用老豆腐，不易碎，口感更佳 |
| 煎豆腐 | 煎前可稍微撒点盐，帮助豆腐定型 |
| 洋葱处理 | 洋葱切丝后可先用少量盐腌制10分钟，去除辛辣味 |
| 火候控制 | 焖煮时保持小火，避免豆腐破碎 |
五、总结
“洋葱烧豆腐怎么做”其实并不复杂，只要掌握好食材搭配和火候控制，就能轻松做出一道美味可口的家常菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。通过合理调整调料比例，还能根据个人口味进行个性化改良，让这道菜更加丰富多彩。
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