在炎炎夏日，一份清凉解暑的小吃总能让人倍感舒爽。今天就来教大家制作一款既简单又美味的小零食——菠萝豆。这道小吃不仅外形可爱，还带着一股清新的果香，非常适合家庭聚会或是朋友小聚时分享。

所需材料：

- 黄豆 500克

- 白糖 适量

- 食盐 少许

- 植物油 适量

- 菠萝酱 或新鲜菠萝 适量

制作步骤：

1. 准备黄豆：首先将黄豆洗净后浸泡在水中约4小时，这样可以让黄豆更加饱满，更容易煮熟。泡好的黄豆沥干水分备用。

2. 煮黄豆：将泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，水量要没过黄豆至少两指宽。加入少许食盐，这样可以增加豆子的风味。开火煮至黄豆软烂但不破皮的状态，通常需要煮30分钟左右。煮好后捞出，沥干水分。

3. 炒制黄豆：锅中倒入适量植物油，烧热后将煮好的黄豆放入锅中翻炒。翻炒过程中可以加入一些白糖，根据个人口味调整甜度。继续翻炒至黄豆表面微微发黄且变得酥脆即可盛出。

4. 加入菠萝风味：将炒好的黄豆稍微冷却后，加入适量的菠萝酱或者切碎的新鲜菠萝，轻轻拌匀。让每颗黄豆都均匀地裹上菠萝的味道。

5. 完成装盘：最后将拌好的菠萝豆装入盘中，就可以享受这款美味的小吃了。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的菠萝香味，可以在最后一步多加些菠萝酱。

- 炒制黄豆的时候一定要注意火候，避免炒焦。

- 这款小吃适合即做即吃，保持最佳口感。

菠萝豆不仅是一道美味的小吃，更是夏日里的一抹清凉记忆。快动手试试吧，相信家人和朋友们都会对这份独特的味道赞不绝口！